时间:2022/8/17来源:本站原创作者:佚名
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  新华网银川10月17日电16日,第十一届中国·江苏国际餐饮博览会场馆内,宁夏展馆的清炖盐池滩羊肉香飘全场,引来不少游客咨询、品鉴。

  盐池滩羊肉质细嫩、味道鲜美,何故?这还要把镜头聚焦宁夏盐池县。

  盐池县位于宁夏回族自治区东部,地处陕甘宁蒙四省七县交界地带,其区域内生长优质牧草种,仅中药材就多达种,同时盐池县境内盐湖分布较多,水土偏碱性,矿物质含量丰富。正是由于这些独特的气候、牧草、碱水等因素,造就了盐池滩羊肉独特的风味。

  央视纪录片《舌尖上的中国》第二季中曾这样描述:“黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为:盐池滩羊肉质最佳。”

  “在华东地区,好食材遍地。但是这膻而不腻,有劲香甜的滩羊肉,想吃还真要去宁夏。”南京市民周超说,宁夏去过三次,喜欢滩羊、红酒和沙漠,这次听说餐饮博览会有宁夏展,他第一时间拉着女朋友来捧场。

  近年来,盐池县从政府和企业两端发力,打造“盐池滩羊”区域公用品牌,赋予“盐池滩羊,难得一尝”品牌文化内涵,推动盐池滩羊高端化、差异化、品牌化发展。经过多年培育,盐池滩羊品牌价值已达88.17亿元,先后登上G20杭州峰会、上合青岛峰会等国宴餐桌,同时在全国28个省区市的50多个大中城市开设销售点家,备受国内外消费者青睐。

  宁夏农业农村厅党组书记、厅长滑志敏介绍说:“滩羊产业已被确定为宁夏‘九大产业’之一,自治区更是将盐池县确定为滩羊产业的核心区和示范县。我们将全面推进滩羊良种化繁育、规模化养殖、标准化生产、产业化发展、品牌化经营,推动盐池滩羊成为百姓的致富羊、宁夏的发展羊、中国的品牌羊。”(完)

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