昔日节目编导：路平

星座：巨蟹座

拍遍巨细厨房却仍然不会做饭的美食编导

唯有气候一冷

寰宇国民都最先格式吃羊！

那咱们上海人喜爱的羊肉的吃法

又有哪些呢？

对频年榜单排名的改变

的不是通常的大哦！

保举店家：头一锅单县羊肉汤

中公有三大闻名羊肉汤

离别是江苏的藏书羊肉汤，四川的简阳羊肉汤

以及山东的单县羊肉汤

此中山东的单县羊肉汤

早在80年月就被载入了中华名食谱

况且是独逐一起以汤录取的

这家"头一锅"是来自山东的连锁店

潜心于制做单县羊肉汤

店内沸腾的这口大锅里的羊肉汤

色白似奶，水脂融会，质量纯洁

鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏

要不是羊肉汤上飘着蒜叶

看着还会认为是一碗豆乳

看来这碗羊肉汤熬得有多白了！

东家娘说熬汤原本没有要领

必要要舍得放肉，骨头要多，熬煮的时候必要要长

炖一锅汤要用掉起码50斤羊棒骨，起码70斤羊肉

先后得炖上4到5个小时

进程中还得陆续地撇沫

才略炖出如牛奶般纯白浓烈的单县羊肉汤

食材采用的是山东西南地域特产的青山羊

况且必要要选三年以上的羊

惟独如此的羊才经得起熬煮，才略出汤

由于是名不虚传炖出来的汤，原本就曾经够鲜了

以是调味就相对浅显了不少

以至连盐都加得很少，喝的便是羊肉汤的原汁原味

在汤里就可以喝到浓浓的骨香味，肉香味！

其余，每碗羊肉汤还自带二两肉

羊肉连皮带肉相同被炖得软糯酥烂

转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/1050.html