“上有天堂，下有苏杭”一直以来江苏和杭州都被誉为人间最美的地方，风景优美，文化底蕴深厚，特别是江苏，绝对是名副其实的鱼米之乡。提到江苏，想必大家都会条件反射地想到苏州园林，而我第一时间想到的却是这个江苏面积第一的城市，还是省会南京的三倍。以“盐”命名，名为盐城，还是全国著名的杂技之乡，知名的《香火戏》，就是从这里发展起来的。

虽说占地面积非常大，但知名度却非常低，作为外省人，出门旅游根本不会考虑来这座城市。印象中的它，既不是旅游城市，也不是工业城市，可谁承想，它所具备的独特自然历史文化，不仅值得我们前往，更值得潜心了解一番。

迄今为止，盐城已有多年的历史，拥有丰富的河道水力资源。曾经陆路不发达的时候，河道就成了主要运输方式，而这盐城就曾是与日韩航运交通的必经之地，所运输的就是“食盐”。盐业自古以来都是人们的生活必备品，人不吃盐，干活就没有力气，饭菜就没有味道，因此盐还被称为“百味之首”。

从最初的卤水到粗盐、细盐，盐城作为沿海地区城市，海盐更是必不可少，而这海盐文化便成了盐城根深蒂固的根基。因此之所以以盐为名，就是因为古时候这里海盐场多，当地人也都纷纷把晒盐当成一种职业。

关于盐城，还有个不可思议的传说：传说孙悟空由于在人间没有吃过什么美味佳肴，大闹天空时，偷吃了不少好东西，因为味道极好就跑到厨房询问厨师，天上的饭菜为何如此好吃。由于害怕孙悟空调皮捣蛋的性格，只好拿出盐砖，并为其讲解其作用，有了它不管做什么美食都非常入味。

得知原由后的孙悟空本想以借用的名义将其拿走，可厨师非但没答应，还瞬间变了脸，最后孙悟空更是将盐砖直接偷走。玉皇大帝知道后也随即派遣天兵将盐砖带回，就在孙悟空一个跟头到盐城上空时，被天兵拦截，打斗时盐砖不慎落入东海，盐砖华为乌有，而东海也变成了咸水。

回到花果山后，孙悟空对盐砖依旧非常执着，立马召集花果山最具名望的老猴子们商讨，经过协商，把海水煮干，就有盐砖的这一提议，让所有猴子兴奋。因此一传十，十传百，不仅花果山猴子学会了食用盐，就连海边的居民也跟着纷纷效仿，而且制作出来的盐味道更好。而盐城就是当时效仿最成功的县城，随着时间的变化，制盐、卖盐的生意不断壮大，县城也发展成了城市。不过，传说依旧是传说，也早已无法考证了。

迄今为止，当地很多人家吃盐，都是免费的，家里没盐了，不用去超市购买，去海边取点海水，自己熬制。不过人家都是制盐的老手艺了，对于食用安全性还是可以保障的。

当然除了盐城这一城市外，你还知道那些关于盐的地方吗？或许你会说攀枝花市盐边县、凉山州盐源县、浙江的海盐县、宁夏的盐池县，不过这些都是县名哦，能够被称为市，恐怕只有盐城了。